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42天不吃主食,澳洲小哥坚持无碳水骑行 3776公里


  

42天不吃主食,澳洲小哥坚持无碳水骑行 3776公里

澳洲一名叫沃伦·赫普沃斯(Warren Hepworth)的自行车运动员,是个勇于尝试和挑战的人。他挑战的是,42 天不吃任何糖和主食,骑行 3776 公里跨越澳洲。

2015 年,他看到他的一些朋友不吃意面、吐司后,变得精力充沛。相反,每天吃大量面包意粉的他,动不动就饿,经常没精神。

他朋友和他介绍,他们吃的是低碳高脂饮食,就是少吃碳水多吃脂肪的饮食方法。这操作起来也非常简单,就是把传统的食物金字塔反过来:大鱼大肉可劲儿造,米面等主食一概免谈。

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他还听说,这种饮食有减重、控制血糖、改善炎症、集中精神等作用。

沃伦想试试这种饮食是不是真的那么神奇,可一些传统的反对声音马上响起来:“不吃碳水,哪有力气运动呀?”

这些阻挠的声音并没让他退却,反而激起了他的挑战欲望:“不如我来一场挑战,在低碳高脂饮食的同时,再参加澳洲跨越骑行。”

42天不吃主食,澳洲小哥坚持无碳水骑行 3776公里

如果他的挑战失败,那就证明运动一定要吃碳水;如果他的挑战成功,那就证明:不吃碳水也可以进行高强度运动。

沃伦将这个挑战过程,拍成了一部纪录片《脂肪的逆袭》(Fat Chance)。

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01、运动离不开碳水?

一听说沃伦的挑战计划,他的一些朋友认为他疯了:“没有碳水化合物的能量补充,你怎么可能有力气骑完全程呢?”

他的医生也断言他不会成功:“没有碳水化合物,你的身体无法正常运作。”

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可沃伦是个有主见的男子汉,他决定了就绝不反悔。但同时,他也是个有计划的人,在开始这项挑战前,他先试了为期 4 周的低碳高脂饮食,给身体一段适应时间。

以前,沃伦吃的吃麦片、面包、意大利面,现在他吃的东西变成了牛排、鸡蛋、牛油果……

低碳高脂后,他的饮食画风是这样的:

香浓的芝士和鸡蛋,混合清香的西葫芦,烤出美味的西葫芦蛋饼:

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无糖酸奶混合什锦坚果,一口吃下去,香脆的大杏仁在口中爆炸:

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包含鸡肉、培根、大杏仁、绿色蔬菜的无敌美味的沙拉:

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美式小番茄炒蛋,配上醇香的牛油果:

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三成熟羊排配蘑菇:

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一大盘纯肉烧烤:

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改变饮食结构后,沃伦购买的食材一下子高大上起来,比以前可贵多了。他本来担忧伙食费会蹭蹭蹭地往上涨,但结果出乎意料。

因为摄入了大量优质脂肪,他饱腹感更强了,再也不需要一天吃两三顿零食。有时候,他甚至到了午饭时间还不饿,又省了一顿午饭钱。这样一抵消,他的伙食费和过去持平。

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不仅如此,他还感到精力充沛,这让他对即将到来的挑战充满信心。

02、挑战进行时

4 周后,沃伦度过了适应期,准备开始跨越骑行挑战。临走前,他做了个体检,结果显示他一切正常,可以安心开始挑战。


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